北海道の締めくくりは札幌へ戻って、とりあえずテレビ塔と時計台を駆け足見学。夜は札幌一の繁華街、すすきのへ。目的はミシュラン北海道で３つ星を獲得した“田なべ”さんへ行くこと。予約の段階で高級店の予感。いざ、行ってみると・・・。意外なほどこじんまりとしたビルの２階にあります。お店もさほど広くはありません。

外の見えるテーブル席をご用意いただきました。こちらはコースの料金が決まっていて、一品料理も価格が明記されています。やや安心。しかも意外と低価格の設定もあります。

たたみいわしや牡蠣のスモークをいただいてからコース料理をお願いしました。結論から言うと、どれも美味！お刺身なんて、普段は敬遠する鯖なんかも、全くくせや臭みがなく美味しいのです。それでいて、素材は淡路産だったり。（笑）

出てくるお料理はお鮨の範疇を超えてもはや、フュージョン。あまりの美味しさにコースが終わってからも数種類、注文してしまいました。

デザートもフレンチに出てくるかと思われるような洗練されたものでした。

お奨めのお店ではありますが、場所柄、ご同伴の違和感あるカップルなどが居る可能性も・・・。当日も後ろの席に１組、盛り髪のお姉さんを連れた派手目のオジサンがいました。まっ、すすきのだからしょうがないけどね。